Подобрать заведение
Разместить заведение
«Северянин»- классический петербургский ресторан, расположенный в центре города, воплощение традиционного гостеприимства в интеллигентном, по-домашнему теплом интерьере.
В названии ресторана – имя поэтаИгоря Северянина, одного из ярких поэтических голосов Серебряного века.
В декабре 2013 года «Северянин» был обновлен командойАрама Мнацаканова, известного шеф-повара, ресторатора и телеведущего. В основе нового меню - классические блюда северной русской кухни в современных авторских версиях: ладожский сиг, слегка подкопченный на ольховых стружках, строганина из оленя собственного приготовления с моченой брусникой, язычки ягненка, тушеные в мясном соусе с маринованным зеленым перцем, сливками и лесными грибами, приготовленный по старинному рецепту пряженый бок поросенка и многое другое.
Любителям вегетарианской пищи нельзя пропустить блюдо из пушкинской «Сказки о попе и работнике его Балде» - хрустящую полбу с белыми грибами. Домашние десерты - медовик и домашнее варенье, мороженное и сорбеты. Из напитков следует отметить ягодные морсы, а также фирменные домашние наливки и настойки. Винная коллекция включает вина Италии, Испании, Франции, России и Грузии, все они рекомендованы лично Арамом Мнацакановым, великолепным знатоком вина и вкусов петербуржцев.
