VINCENT

VINCENT (Винсент) – заведение хорошей европейской кухни от людей, которые на ресторанах собаку съели – Владимира Довалго и сомелье Леонида Стерника.

Каков рецепт дизайнерского «приготовления» приятного европейского ресторанчика? Если говорить о «VINCENT», то это – оформление одного зала в светло-голубых тонах с голубыми же диванам и портьерами, в то время как второй зал, отделённый от первого минималистским, со сквозными отделениями шкафиком, представляет собой милую, барную зону. Всё это нужно приправить небольшой щепоткой театрализованной бутафории в виде дощечек с логотипами и склада винных бутылок в тёмном буфете – и получится скромное обаяние гастрономии.

Которая в ресторане «VINCENT», представлено весьма недурной коллекцией средиземноморских блюд. Безупречная во всех смыслах тарелка карпаччо тунца, картофельно-кальмаровый салатик в томатной заправке, каштановый крем-суп с хамоном и аппетитная голяшка выложенного на пюре ягнёнка, тщательно политая ягодным соусом. Всё это лёгко и просто отыскивается в меню, и съедается в момент – настолько вкусно.

Почувствовать себя настоящим европейским буржуа просто – достаточно надеть выходной костюм, взять под ручку избранницу своего сердца и привести её на ужин в ресторан «VINCENT».