В нашем обществе многие не видят особой разницы между банкетом, фуршетом или застольем, очень часто эти понятия путают между собой. Между тем, главная задача фуршета, впрочем, как и банкета, - отпраздновать знаменательное событие, но менее формально и менее масштабно, чем на банкете. Надо подумать о развлечении приглашенных на фуршете. Гостям, как правило, предлагаются только легкие закуски. У них есть возможность свободно перемещаться по залу и самостоятельно выбирать собеседников, таким образом уже самостоятельно развлекаться. По времени проведения и по продолжительности фуршет принципиально отличается от банкета. Мероприятие такого формата может назначаться на более раннее время, нежели банкет и по продолжительности он короче: 2-3 часа. На фуршете обычно не бывает развлекательных программ, если только это не свадебное или другое частное праздничное мероприятие.
На свадьбе или фуршете по поводу Юбилея, Дня рождения и т.п. обязательно должен быть ведущий, который профессионально будет развлекать гостей, проводить конкурсы, шарады, викторины. Хорошо, если хозяин фуршета вместе с ведущим будет организатором нескольких конкурсов, таким образом он сможет развлечь своих гостей, познакомить их друг с другом и, по возможности, уделит всем время.
Отличным развлечением на фуршете может стать фейерверк, если, конечно, позволяет территория, прилегающая к площадке мероприятия. Лучше, если для организации фейерверка Вы обратитесь в фирму, специализирующуюся на подобных развлечениях, во избежание несчастных случаев.
Ну и, конечно, музыка - это неотъемлемая, если не одна из основных, составляющая развлечений на праздничном фуршете! Отлично, если это будет живая музыка: можно устроить танцы! Что выбрать или кого из музыкантов и певцов пригласить на свой праздник, решать, конечно, Вам. Все будет зависеть от Ваших предпочтений и кошелька.
Планируя программу развлечений на фуршете, Вы, конечно, будете учитывать интересы и предпочтения приглашенных гостей. Имейте в виду, что пожилым людям не очень нравятся фуршеты. Может оказаться, что им будет тяжело стоять несколько часов. Так что если в количественном отношении пожилых гостей больше, чем молодых, то от фуршета лучше отказаться и отдать предпочтение традиционному банкету.
Чем же отличается банкет от фуршета? Об этом подробнее Вы сможете прочитать здесь
