Мишель

Кафе Michel расположено в старом районе Москвы, недалеко от Московского зоопарка. На фасаде здания можно заметить лицо, скрытое под бронзовой маской. У гостей кафе сложилось поверье – если потереть нос этой маски, то в дом придет финансовое благополучие.

Интерьер выдержан в старофранцузском стиле, большую часть предметов декора привезли из Франции, многие из них - антикварные. Благодаря таким вещам с историей в кафе витает дух старого Парижа.

Особая гордость заведения – старинная французская поваренная книга Cuisine classique («Классические рецепты»), изданная в 1876 году. Автор – французский повар Урбан Дюбуа, чьи рецепты стали классикой кулинарного искусства конца XIX века.

Небольшое, но емкое меню разработали французский бренд-шеф Жером Кустийас и его российский коллега шеф-повар Алексей Желнов. Гостям предлагаются изысканные блюда средиземноморской кухни, сервированные с французским изяществом. Шеф рекомендует попробовать «Филе Дорадо по- провансальски», «Средиземноморский квадрат» и фирменный салат «Мишель». А котлетки из лосося обладают не только выдающимися вкусовыми достоинствами, но и целебными свойствами – как уверяют повара. На десерт с собой стоит заказать традиционное французское лакомство – Макарон, они здесь великолепные.

Каждые две недели Алексей балует своих гостей авторскими блюдами, предлагая то фуа гра с лепестками роз, то киш из баклажан, то буйабес. Кроме того, в кафе Michel регулярно появляются сезонные предложения и проходят гастрономические праздники - например, Фестиваль каштанов, Праздник яблок и Неделя Божоле.