The Square, или просто «Сквер», – современное городское бистро, расположенное в исторической части города на площади перед Спасо-Преображенским собором. Почему именно бистро? Современное бистро – заведение в городе и для города, соответствующее его ритму и требованиям: «качество за разумные деньги», «понятная», но не примитивная еда, приятная атмосфера и небольшое, постоянно обновляемое меню. Именно эти ключевые факторы заставляют гостей возвращаться в полюбившееся место снова и снова и приводить туда своих друзей.

The Square объединяет кофейню и бистро, летом появится терраса. В кофейне можно попробовать домашнюю выпечку и американские кейки, выпить кофе или чай, а вообще, это идеальное место для завтрака – как для быстрого по будням, так и для ленивого по выходным.

Бистро – место про еду и для еды. Позицию бренд-шефа занимает Павел Богрянов – молодой и талантливый шеф-повар из Москвы. Концепция меню The Square – это европейское neo-bistro, где каждое блюдо уникально. Меню небольшое и лаконичное – всего 30 блюд, – разделено на две части: «холодное» и «горячее». Винная карта The Square – это современна классика, понятная и пройденная, известные дома и миллезимы от Старого до Нового Света, достойный выбор и приятная цена.

Интерьер ресторана выполнен в светлый тонах, мебель из натуральных материалов, стены украшены черно-белыми фотографиями архитектурных деталей из разных городов мира.
The Square – место для гостей открытых новому и интересному!