Вход в "Пивную келью" - с крохотного внутреннего дворика на Сивцевом Вражке. Лестница ведет в подвальный этаж старинного дома. Гардероб под антикварными часами – и зал, довольно типичный для пивных заведений. Темные столы и кожаные диваны, массивные стулья и ширмы, и стилизованные гербы пивоваренных компаний в подсвеченных цветных витражах. Место – из разряда "для тех, кто знает". И действительно, за 11 лет, что существует ресторан, у него образовался круг постоянных гостей – ценителей хорошего, настоящего пива. Пивной ресторан-долгожитель – знак того, что к пиву здесь подходят с основательным знанием дела. 

И оценить здесь есть что. "Келья" специализируется на бельгийском пиве исключительного качества – в барной карте более 20 сортов пенного напитка, сваренного в Бельгии на пивоварнях известных концернов, частных семейных фирм и в траппистских монастырях. Впрочем, количество сортов – не главное. Здесь главное – качество и уникальные особенности. Сразу обращает на себя внимание подробное описание каждого сорта. Например, выбирая вишневое пиво, гость будет знать, что в нем нет хмельной горечи, а для производства 1 литра пива было использовано 200 г спелой вишни. Понравившийся сорт пива можно взять в розлив с собой. А можно поделиться открытием с другом: принести подарочный набор из четырех бутылок и фирменного бокала. 

В "Пивной келье" есть и свой фирменный сорт пива Lagerale (его варили немецкие пивовары на подмосковной пивоварне). 

Кухня ресторана – пивная, но радует разнообразием как добротными и сытными, так и легкими изысканными блюдами. Здесь всегда есть свиная рулька, свиные ребрышки, куриные крылья, мидии - приготовленные как раз под пиво. Блюда из баранины, ягнятины, приготовленные на гриле, чтобы основательно пообедать или поужинать. Для любителей кухни легкой и здоровой – большой выбор салатов, классических ("Цезарь", "Греческий" и прочие овощные) и оригинальных (например, "Фламандский"). С 12 до 17 часов действует скидка 20% на все меню (кроме пива навынос). 

Посадочных мест в зале более 60, поэтому есть возможность проводить корпоративы и небольшие праздники. Однако в основном гости приходят сюда именно на знаменитое бельгийское пиво. И оно того определенно стоит!