Казбек
от 1 500р

Москва
1905 года ул., д.2
ЦАО Улица 1905 года
Уточнить свободную дату Заказать банкет

Казбек


Интерьер/Залы

Банкетная служба ресторана "Казбек" для проведения ваших событий предлагает на выбор 1 зал(а).


Название зала БАНКЕТ ФУРШЕТ ТЕАТР Площадь М2
Основной зал 112 0 0 0

Заказать банкет
Возникла ошибка!

О заведении

«Казбек». Новый грузинский ресторан Андрея Деллоса
По соседству с «Бочкой» и «Шинком» открывается новый ресторан аутентичной 
грузинской кухни «Казбек». Ресторан-символ, ресторан-образ, ресторан-впечатление 
– в лучших традициях Maison Dellos. В новом проекте Андрей Деллос собрал все 
свои юношеские воспоминания о многочисленных грузинских каникулах. Много кто 
пытался перевезти из Грузии солнечное настроение, пересадить на московскую 
ресторанную ниву радушие своих гостеприимных друзей и знакомых, щедро полив его 
Ркацители и Саперави, повторить уникальный вкус домашней стряпни, передать хоть 
частично всю прелесть тамошних семейных шумных застолий. Но любое заимствование 
никогда не заиграет без контекста, а выдернутые из другого климата, культуры и 
ментальности идеи уже в процессе транспортировки теряют весь свой колорит. 
Решить эти непростые вопросы помогла не столько логистика, сколько образность 
мышления и творческий подход.
В результате на месте «Манона» появилась атмосферная грузинская квартира – 
собирательный образ всех тех квартир, в каких только довелось побывать будущему 
ресторатору с родителями в детстве. Много дневного света, искусно состаренные 
стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы, но главное – огромная, 
встроенная в роскошный буфет, настоящая дровяная печь, в которой выпекаются 
хачапури и хлеб, и окна, выходящие прямиком на кухню ресторана, где всеми 
процессами руководит молодой голубоглазый шеф-тбилисец Мамия Джоджуа вместе со 
своей матушкой. В детстве Мамия помогал матери шефствовать на кухне семейного 
ресторана, а теперь наоборот, су-шеф она, но от перестановки должностей вкусы 
совершено не меняются. Пхали из шпината все так же приятно острит, у хачапури 
по-мегрельски – правильный творожный привкус имеретинского сыра, лобио подается 
на стол в компании румяных кукурузных лепешек мчади и пикантных джонджоли, 
по-домашнему заправленных кахетинским маслом, к форели, запросто зажаренной на 
сковородке в панировке из муки и сванской соли, подается бесподобный авторский 
гранатовый соус, чесночный цыпленок чкмерули действительно тает во рту, а панна 
котта из мацони с корицей, вареньем из грецких орехов и орешками в меду и вовсе 
обладает магическим свойством исчезать из глиняного горшочка в мгновение ока. 
Волшебство получилось.

Отзывы

Отзывов пока нет

Оставить
свой отзыв
×
Оставить отзыв
Казбек

Пожалуйста оцените качество данного места по основным критериям, после чего сможете оставить свой отзыв или комментарий

Качество кухни и банкетных блюд
4
Качество сервисного обслуживания
4
Удобство местоположения
4
Удобство проведения мероприятий
4
Соотношение цена/качество
4
Качество менеджмента
4


Возникла ошибка!

! Внимание Все отзывы и комментарии проходят тщательную модерацию. Не допускается
наличие нецензурных выражений, а также оставленных ссылок на другие Интернет сайты.

После прохождения проверки Вашего отзыва, на указанные Вами e-mail вы получите письмо о
публикации с ссылкой на страницу с Вашим отзывом

Контакты


Москва
1905 года ул., д.2
ЦАО Улица 1905 года
Уточнить свободную дату Заказать банкет

Возможно Вас заинтересуют:

4banket.ru в социальных сетях:

to-top